Hey，各位美食爱好者们，是不是觉得夏天来一根冰凉爽脆的鸡爪既能解腻又提神？就让我来带你们走进厨房，揭秘一款超简单、又不失创意的柠檬鸡爪做法，让你轻松成为朋友圈里的烹饪达人！🎉
我们得准备一些新鲜的鸡爪，买的时候记得选那些肉质饱满，指甲短小的，这样烹饪出来的口感最佳，清洗干净后，用刀背轻轻剁去指甲，然后放入开水中焯水5分钟，去掉血水和腥味，冷水下锅，这样做能保持鸡爪的嫩滑而不老。
焯水的同时，我们可以制作独家的腌料，在一个大碗里，倒入两大勺生抽，一勺老抽，半勺细砂糖，加上一些白胡椒粉，一点点盐，最后别忘了挤入半个柠檬的汁，搅拌均匀，这样的调料不仅能提鲜，还能中和鸡爪的油腻，让每一根鸡爪都裹满了酸甜的清新。
把处理好的鸡爪放入腌料中，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制2-3小时，让鸡爪充分吸收柠檬的香气，这个过程可以提前准备，晚上腌，第二天直接下锅，省时又省力。
等腌制好后，取出鸡爪，沥干水分，这时候，我们可以开始烧热锅，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的鸡爪，翻煎至两面微黄，鸡爪色泽诱人。
倒入之前预留的柠檬汁，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮，让鸡爪充分吸收汤汁，同时防止糊底，大约15分钟后，撒上一些切好的青柠片，瞬间提升颜值，还能增添一丝果香，出锅前再撒上些香菜或者芝麻，增加层次感。
一份色香味俱佳的柠檬鸡爪就大功告成啦！无论是自家人享受，还是朋友聚会，这款做法简单又不失心意的鸡爪都能让你在炎炎夏日收获满满的点赞和好评，快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！✈️
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