在这个快节奏的时代里，人们越来越追求生活品质和便捷性，厨房里不仅仅需要那些传统的烹饪工具，像电烤箱这样小巧却功能强大的电器也逐渐成为家庭的宠儿，我就来分享一下如何利用家中的电烤箱制作一道色香味俱全的烤鱼，让你在家就能享受到餐厅级别的美食体验。
准备工作
我们来准备一些必要的材料：
- 新鲜的鱼一条（可以选你喜欢的种类，比如三文鱼、鲈鱼等）
- 橄榄油或食用油适量
- 海盐、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉适量
- 柠檬1个
- 新鲜香草（如迷迭香、百里香等）适量
- 大蒜3瓣，切片
- 红椒、黄椒各半个，切丝
在开始烹饪前，请确保将烤箱预热至200摄氏度，鱼的选择很重要，尽量选择新鲜的活鱼，或者冰鲜鱼，这样才能保证最后的味道足够鲜美。
制作步骤
1、腌制鱼肉：将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身两侧斜切几刀，以便于腌料入味，将海盐、黑胡椒粉、五香粉均匀地涂抹在鱼身上，特别是鱼腹内也要抹匀，静置腌制约15分钟。
2、准备辅料：切好的大蒜片、红黄椒丝和新鲜香草放在一旁备用，如果想要更多的香气，还可以加入一点柠檬汁。
3、预热烤盘：将橄榄油涂抹在烤盘上，然后铺上锡纸防止粘底，将腌制好的鱼放在烤盘中央，并放上蒜片、香草和红黄椒丝，挤上柠檬汁，让鱼肉更加鲜嫩多汁。
4、烘烤过程：将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，设定温度为200摄氏度，烤制大约20-25分钟，期间可根据需要翻面一次，让两面都能均匀受热。
5、检查熟度：烤到鱼肉表面略微焦黄且有轻微起泡时，即可用牙签轻轻插入鱼身最厚处检查，如果牙签能够顺利插入且没有血水流出，即表示烤好了。
6、出锅享用：将烤好的鱼从烤箱中取出，撒上适量的黑胡椒粉、辣椒粉，最后再挤上一点新鲜柠檬汁，这时候你会发现，这道菜不仅色彩丰富，而且香气扑鼻，令人垂涎欲滴！
小贴士
- 在涂抹调料时，可以适量加入一些蜂蜜或是白糖，这样会使得烤鱼表面形成一层漂亮的焦糖色。
- 根据个人口味不同，还可以加入一些其他调料，比如孜然粉、花椒粉等，增加风味。
- 烤制过程中注意观察鱼的状态，避免过度烤制导致肉质变老。
利用家里的电烤箱，不仅可以做出美味可口的烤鱼，还能大大节省时间与精力，无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，自己动手做一顿美食，不仅能享受烹饪的乐趣，还能让家人朋友大饱口福，赶快动手试一试吧！
facai888
这家伙太懒。。。
