在忙碌的工作和学习之余，来一份香喷喷的鸡翅是最幸福不过的事情了，无论是周末的家庭聚餐，还是朋友聚会，一道色香味俱全的鸡翅总能成为餐桌上最受欢迎的美食，鸡翅的做法多样，今天就为大家介绍几种简单又美味的鸡翅制作方法，让大家在家中也能轻松制作出餐厅级别的美味佳肴。
一、蜜汁烤鸡翅
蜂蜜与鸡翅的结合，简直是天作之合，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁的鸡翅，沾上一层甜蜜诱人的蜜汁，口感层次分明，让人忍不住一口接一口。
所需材料：
- 鸡翅中 500g
- 蜂蜜 3大勺
- 生抽（酱油）2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 姜末 适量
- 盐 适量
步骤：
1、腌制：鸡翅清洗干净后用刀背轻轻敲打几下，让其更易入味，加入料酒、生抽、白糖、盐、姜末搅拌均匀，放入冰箱腌制至少2小时。
2、烤制：将腌好的鸡翅取出，在烤盘铺上锡纸，刷上一层蜂蜜，放入预热至200度的烤箱中层，烤制约20分钟。
3、涂抹蜂蜜：烤10分钟后取出，再刷一层蜂蜜，翻面继续烤，最后10分钟可将温度调低至180度，使表皮更加酥脆。
4、出炉：鸡翅表面金黄，且有微微焦糖色时即可出炉，装盘撒上些许芝麻、葱花即可食用。
二、酱香鸡翅
酱香浓郁，口味醇厚，非常适合搭配白饭或者啤酒，是很多食客的心头好。
所需材料：
- 鸡翅中 500g
- 生抽（酱油）3大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 2小勺
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 花椒 适量
- 大葱 一段
- 姜片 适量
- 盐 适量
步骤：
1、腌制：将鸡翅洗净，用刀划两道口子便于入味，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐拌匀腌制半小时。
2、炸鸡翅：腌制好的鸡翅放入油锅中小火炸至表面微黄即可捞出，外皮金黄酥脆。
3、炒香料：起锅烧油，下入香叶、花椒、八角、葱段、姜片爆香。
4、加入鸡翅：倒入鸡翅，加入热水没过鸡翅，加入适量生抽、老抽调色调味，大火煮开后转小火慢炖。
5、收汁：待汤汁收到粘稠状时撒上熟芝麻、葱花即可出锅。
三、干锅鸡翅
干锅菜以香辣出名，这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，特别适合那些喜欢重口味的食客。
所需材料：
- 鸡翅中 500g
- 干辣椒 15g
- 花椒 10粒
- 蒜瓣 5瓣
- 生姜 一小块
- 青红椒各一个
- 大葱一根
- 生抽（酱油）2大勺
- 蚝油 一大勺
- 料酒 一大勺
- 糖 一小勺
- 盐 适量
- 芝麻 适量
步骤：
1、炸鸡翅：鸡翅清洗干净后，用刀在上面切几个口，方便入味，加入生抽、蚝油、料酒、盐腌制20分钟；将鸡翅放进油锅中炸至金黄色，外皮酥脆，捞出控油备用。
2、炒香料：另起锅，烧热油，先放入蒜瓣、生姜、花椒爆香，再加入干辣椒炒出香味，再加入切好的青红椒段翻炒均匀。
3、加入鸡翅：加入炸好的鸡翅翻炒均匀，加入少许生抽、蚝油和糖调味，翻炒均匀。
4、收汁：翻炒均匀后关火，撒上芝麻和葱花即可出锅。
就是三种不同风味的鸡翅做法，不管是喜欢甜蜜还是重口味的朋友，都能在这份清单中找到自己喜欢的鸡翅，快来试试吧！
