夏天的热浪让人汗流浃背，这时候最幸福的事情莫过于拥有一份冰凉爽口的甜品，而说到夏日解暑佳品，雪糕无疑是最受欢迎的选择之一，不同于市面上那些包装精美的冷饮，自制雪糕不仅更加卫生健康，还能根据个人口味随意调配，更重要的是，亲手制作的过程也充满了乐趣，我将为大家详细介绍几种简单易学又美味可口的雪糕做法，让你在家也能轻松享受到这份清凉甜蜜。
一、经典原味雪糕
材料：
- 牛奶 500毫升
- 奶油 200毫升
- 砂糖 150克
- 香草豆荚 2根（或者香草提取物1.5茶匙）
步骤：
1、将牛奶和砂糖倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌直至砂糖完全溶解。
2、将奶油加入另一个容器中，轻轻加热至温热状态。
3、香草豆荚剖开，刮出香草籽，连同香草皮一起加入到牛奶混合物中，煮沸后转小火慢炖10分钟，然后熄火，盖上锅盖静置冷却至少2小时。
4、过滤掉香草皮，将冷却后的牛奶混合物与奶油搅拌均匀，倒入冰激凌机内，按照设备说明书操作，通常需要搅拌20至30分钟。
5、最后将制成的雪糕放入冰箱冷冻室，至少冷冻4小时以上即可享用。
二、芒果雪糕
材料：
- 成熟芒果 3只
- 细砂糖 100克
- 柠檬汁 1汤匙
- 凉开水 100毫升
步骤：
1、芒果去皮切丁，留一部分作为最后装饰之用。
2、把芒果肉、细砂糖和柠檬汁放入料理机或搅拌机中，打成细腻的芒果泥。
3、将凉开水缓缓倒入芒果泥中，继续搅拌混合均匀。
4、将混合液过滤一次，去除纤维质。
5、倒入冰激凌机内，根据设备说明操作，一般需要20至30分钟。
6、将完成的雪糕转移至容器中，加入之前预留的芒果丁，轻柔搅拌均匀后冷冻保存。
三、巧克力脆皮雪糕
材料：
- 巧克力雪糕原料（参照经典原味雪糕）
- 巧克力棒 适量
- 黄油 50克
步骤：
1、制作好巧克力口味的经典雪糕。
2、在雪糕表面涂上一层薄薄的黄油，撒上碎饼干屑或坚果碎增加口感层次。
3、冻硬后，插入巧克力棒，作为手柄。
4、最后再裹上一层融化的巧克力，冷冻定型。
5、完成！这款雪糕既美味又具有趣味性，非常适合作为下午茶点或是派对零食。
小贴士：
- 根据自己的喜好调整配料比例，比如喜欢更浓郁口感的话可以适当增加奶油的比例。
- 若没有专业的冰激凌机制作机器，也可以采用手动方式，只需将混合好的液体倒入容器，每半小时取出搅拌一次，重复几次直至凝固。
- 自制雪糕因为不含防腐剂，所以建议现做现吃，存放时间不要超过一周。
希望这些简单的食谱能够激发你的灵感，让每一个平凡的日子都充满惊喜，无论是朋友聚会还是独自享受，一份自制雪糕都能带来满满的幸福感，快动手试试看吧，用美食填满你的夏天记忆！
facai888
这家伙太懒。。。
