在孕育新生命的旅程中，每位准妈妈都需要更加注重营养的摄取，而鸡汤，作为一种传统且广受欢迎的滋补佳品，在孕期饮用更是具有不可替代的作用，其独特的鲜美不仅能够唤醒食欲，更重要的是，丰富的营养成分对孕妈和宝宝都有极大的好处，下面，我们就来详细介绍如何制作一款适合孕妇饮用的营养鸡汤。
一、食材准备
主材料：一只新鲜土鸡（约1500克），选择肉质细腻、皮黄无杂毛的新鲜土鸡最佳。
辅料：红枣10颗、枸杞20粒、当归一小片、生姜3片、党参3根、黄芪几段、桂圆干10颗。
调味料：适量的盐、鸡精。
二、处理方法
步骤一：清洗食材
1、鸡肉清洗干净后用清水浸泡半小时，去除血水。
2、枸杞、当归等材料提前用冷水浸泡30分钟，以充分激发其营养成分。
步骤二：焯水去腥
1、将浸泡好的鸡放入沸水中快速焯水，去除表面的血沫和杂质，捞出后用凉水冲洗干净，确保汤色清澈不浑浊。
2、焯水时加入几片生姜，进一步去腥增香。
步骤三：炖煮过程
1、将焯过水的鸡放入砂锅或电压力锅中，加入足够的水，水没过鸡肉即可。
2、待锅内水再次沸腾后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，让鸡肉逐渐释放出浓郁的原汁。
3、此时可以加入泡好的中药材，以及剩余的生姜片和红枣，红枣能提供丰富的铁元素，帮助孕妈补血；当归则有活血调经的功效；党参、黄芪有助于提升体力；枸杞和桂圆干既增加风味，又能补充多种微量元素。
4、盖上盖子继续炖煮约40分钟至所有食材软烂入味。
步骤四：调味收尾
1、在炖煮的最后10分钟，根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味，不要过早放盐以免鸡肉收缩变老。
2、最后关火前再试一次味道，调整到合适为止。
步骤五：盛盘享用
1、汤熬好后先将鸡剔骨，保留整块肉，方便孕妇食用。
2、精美的大碗鸡汤搭配嫩滑的鸡肉，再撒上少许葱花或香菜点缀，一碗色香味俱全的孕妇鸡汤就完成了。
三、注意事项
- 在炖煮过程中，建议一次性加入足量的水，避免中途加水影响汤汁口感。
- 使用压力锅可大大缩短烹饪时间，但普通砂锅更能锁住鸡汤原有的风味。
- 孕期饮食需均衡多样，本食谱仅作为参考，具体添加何种食材还需根据个人体质和医嘱来定。
- 孕妇切记少量多餐，每次只喝半碗左右，以免造成过饱感。
通过上面详细的介绍，相信每位准妈妈都可以轻松学会这款美味又营养的鸡汤做法，在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡汤不仅是对味蕾的慰藉，更是对身体健康的呵护，让我们一起为即将到来的小生命做足准备吧！
facai888
这家伙太懒。。。
