凉拌莴苣的正确做法，味道超赞！

很多人在做凉拌莴苣的时候都存在一些误区，下面我将为大家介绍正确的做法。

首先要选择新鲜嫩绿的莴苣，叶子要鲜嫩脆脆的，这样口感会更好。然后将莴苣叶子摘下来，洗净备用。

焯水是为了去除蔬菜的涩味和生菜的涩味，提升口感。将莴苣叶放入沸水中焯水，时间控制在1520秒即可。然后捞出，放入冷水中过凉，沥干备用。

准备蒜末、生姜末、辣椒圈、香菜末等调味料。可以根据个人口味选择加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋、食用油等，搅拌均匀。

将调好味的酱汁倒入沥干水分的莴苣叶上，搅拌均匀，让每片莴苣都裹上酱汁。最后可以撒上少许香菜末作为点缀，提升口感。

如果想要凉拌莴苣味道更加鲜美，可以尝试加入蒜泥、花生碎、香葱等配料进行调味，口味更加丰富。

通过以上步骤，大家可以轻松制作出味道超赞的凉拌莴苣。希望大家尝试后会喜欢！