干县美食小吃
干县是甘肃省庆阳市下辖的县城，也是陇南地区最大的县城，干县地处黄土高原之上，气候干燥，但是干县的美食文化却很丰富，小吃种类繁多。下面是干县美食小吃的介绍。
一、驴肉
干县驴肉是当地最著名的特色美食之一，以鲜、嫩、滑、香而著名。驴肉的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等营养成分。驴肉的品种繁多，煮驴肉是干县人常用的一种做法，也是比较正宗的一种做法。
二、手抓羊肉
手抓羊肉是干县的一道传统美食，也是干县最受欢迎的小吃之一。手抓羊肉是用精选的羊肉切成薄片，在烧开的炭火上烤制，味道鲜美、香气扑鼻，入口即化。
三、烤羊腿
烤羊腿是干县的特色美食之一，有着浓郁的民间特色，香味浓郁、味道鲜美。烤羊腿是将精选的羊腿切成大块，用油盐等佐料腌制后，放进炉子里烤制而成。皮脆肉嫩、味道鲜美，是干县烤肉中颇为受欢迎的一种。
四、冷面
冷面是干县的传统小吃之一，是干县凉菜中的特色。干县的冷面酸辣可口、口感爽滑，制作方法简单，选好绿豆粉后将其泡软，加入适量的醋、辣椒油、芝麻酱、酱油等调料，搅拌均匀即可。
五、豆皮汤
豆皮汤是干县的特色美食之一，也是干县人民的传统汤汁。豆皮汤的制作非常简单，先将豆皮放入开水中焯一分钟，捞出后放在碗中，加入肉末、调料等汤汁即可。
六、烧饼
烧饼是干县人民爱吃的传统面食，口感酥脆、香气四溢、味道鲜美，是干县的特色小吃之一。烧饼的制作方法分为手工制作和机器制作两种，无论是哪种制作方法，都需要将面粉和酵母和成面团，放在温暖的地方发酵后，在平底锅上烤制而成。
七、水裂饼
水裂饼是干县的传统小吃之一，制作方式非常有特色。将面粉和油、小苏打、食盐等混合，加入适量的水后揉成面团，然后擀开饼皮，放在烤炉里烤制，烤至饼面裂开，口感酥脆，是干县人民喜爱的早餐小吃之一。
干县的美食小吃丰富多彩、口味独特，既有传统的地方特色小吃，又有现代化的快餐，逛街游玩之余，去感受一下干县美食的独特魅力吧。
