在这个快节奏的生活中，家常菜不仅仅是填饱肚子的工具，更是我们用心烹饪，传递爱与关怀的载体，就让我来分享几道既实用又美味的家常菜食谱，让平凡的日子因为它们而变得丰富多姿，这些菜肴不仅适合忙碌的家庭主妇，也适合对厨房略有研究的你，一起来挑战你的烹饪技能吧！
【一、蒜蓉西兰花】
材料：西兰花1颗，大蒜3瓣，盐适量，橄榄油2大勺
步骤：
1、西兰花洗净，切成小朵，焯水至八成熟，保持脆嫩。
2、大蒜切末，用小火慢慢炒香，出香味后加入西兰花翻炒均匀。
3、最后撒上适量盐调味，滴入橄榄油提鲜，出锅即可。
【二、红烧肉】
材料：五花肉500克，老抽、生抽各适量，糖50克，生姜3片，料酒适量，清水适量
步骤：
1、五花肉切块，用开水焯去血水，捞出沥干。
2、锅中放糖，小火慢慢熬化成糖色，放入五花肉块翻煎至两面微黄。
3、加入姜片、料酒、老抽和生抽，翻炒均匀后加水没过肉块。
4、大火烧开后转小火慢炖，约40分钟后收汁，肉质软烂即可。
【三、清蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼1条，葱姜适量，料酒、生抽、香醋、糖、盐各少许，香菜1根
步骤：
1、鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，两面切几刀，撒上葱姜和少量盐腌制10分钟。
2、锅中加水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸8分钟。
3、出锅后撒上葱丝和香菜，淋上热油，调入生抽、香醋和少量糖，再蒸一分钟提升鲜味。
【四、番茄炒蛋】
材料：鸡蛋3个，小番茄10个，葱末适量，盐适量，油适量
步骤：
1、小番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，油温六七成时倒入蛋液，快速搅拌成蛋花。
3、倒出蛋花，锅中留底油，加入葱末炒香，然后放入番茄块翻炒。
4、番茄熟透后加盐调味，将蛋花回锅，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花增色。
这些家常菜食谱简单易学，营养丰富，无论是忙碌的工作日还是轻松的周末，都能让你的餐桌焕然一新，为家人带来满满的幸福感，烹饪的乐趣在于过程，用心做出来的每一餐都是爱的体现，现在就开始行动吧，让你的餐桌每天都充满惊喜！
facai888
这家伙太懒。。。
