醇香满溢独家揭秘，全家人爱不释口的营养排骨汤面做法

亲爱的读者们，大家好！今天我将带你们走进家常又不失美味的世界，分享一款我精心研发的——营养满满、回味无穷的排骨汤面，这款面食不仅能满足你的胃，还能滋养你的身体，让我们一起享受烹饪的乐趣，享受每一口的满足吧！

让我们来聊聊这道菜的灵魂——排骨，选用新鲜的猪小排，剔除筋膜，清洗干净，用料酒、生姜去腥增香，腌制半小时，让排骨充分吸收调料的精华，大火下锅，两面煎至微黄，这样既能锁住排骨的鲜嫩，又能增添香气，加入清水，慢炖40分钟，让排骨的骨胶原完全释放出来，汤底浓郁。

在等待的同时，不妨准备一锅面条，选择宽面，煮至八分熟，捞出备用，这样既能保持面条的弹性和口感，又不会因为煮得太软而影响后续的汤品搭配，面条过冷水，可以防止粘连，保持口感。

是排骨汤的制作关键，汤汁收浓后，撇去浮沫，放入切好的大葱白、胡萝卜片和香菇，再煮5分钟，这些食材既能提鲜，又能为汤面提供丰富的色彩和营养，最后撒上一把香菜，既增添了视觉冲击，也增添了清新的气息。

最后一步，是将煮好的面条放入汤中，轻轻搅拌，让每根面条都裹上鲜美的汤汁，如果喜欢辣，还可以撒上一些剁辣椒或者自制豆瓣酱，增加一丝辣意，完美平衡了鲜美与刺激。

一道完美的排骨汤面就大功告成啦！热气腾腾，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，无论是寒冷的冬日午后，还是忙碌的工作间隙，一碗这样的面，足以温暖你的心和胃，快拿起厨具，开始你的家庭烹饪大挑战吧，让我们一起享受这份简单却又滋味无穷的美食时光！

如果你对这款排骨汤面还有疑问，或者想要尝试其他美食的制作，欢迎留言给我，我会在下期继续为大家带来更多的食谱分享，期待你们的点赞和关注，我们下次见！