?揭秘小米锅巴的独家秘籍，简单几步，厨房小白也能变身大厨！

?嗨，小伙伴们，今天要给大家安利一款超级简单却让人爱不释口的小零食——小米锅巴！相信不少人在聚会时，听到“锅巴”两字就忍不住垂涎三尺，别急，我这就手把手教你如何在家轻松制作，让你的小米锅巴香脆可口，成为你的餐桌新宠儿！?‍??

我们得准备材料：小米200克、玉米淀粉50克、食用油适量、盐适量、糖10克（可根据口味增减），以及一丢丢胡椒粉来提香。?

1️⃣小米处理：小米洗净后，用清水浸泡30分钟至米粒充分吸水，这样煮出的锅巴才会饱满有嚼劲。⏰

2️⃣沥干水分：将浸泡好的小米捞出，用厨房纸巾轻轻擦去多余的水分，保证锅巴在炸制时不会太湿。?

3️⃣搅拌均匀：将小米和玉米淀粉混合，轻轻拌匀，这样锅巴会更均匀地吸收调料，確保每一粒小米都被粉包裹住哦！?

4️⃣热锅凉油：锅烧热后，倒入足量的食用油，油温六七成热时，倒入小米面糊，用勺子轻轻推散，使之均匀铺在锅底。?

5️⃣小火慢煎：盖上锅盖，调小火慢慢煎，记得要时不时翻动，防止一面焦糊，大约5-7分钟，小米面糊慢慢变黄、边缘微微卷曲时，就可以出锅啦！⏰

6️⃣撒料调味：锅巴冷却后，撒上少许盐、糖和胡椒粉，根据个人喜好调整，撒上葱花或者芝士碎片，更添风味！?

一份自制的小米锅巴就出炉了！不仅健康美味，而且比外面买的更卫生，还能随时根据家人喜好调整口味，快给家人朋友来一份尝尝，享受那份家的温馨吧！?

好了，小伙伴们，是不是已经迫不及待想要动手试试了？记得分享你的成果哦，说不定你的锅巴能火遍朋友圈呢！?

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