?家常美味来袭！零失败秘籍，亲手制作绝味猪肉丸子汤，健康又暖心！

嗨，美食小伙伴们，今天要和大家聊聊的是一道超级简单又滋味十足的家常菜——猪肉丸子汤，不仅适合忙碌的上班族，更是全家人围炉共享天伦之乐的好选择，别看它简单，但每一口都是满满的心意和温暖，下面就跟着我一起来解锁这款美味的制作秘诀吧！

选材是关键，我们选用猪后腿肉，这个地方的肉质鲜嫩，纤维饱满，做出来的丸子口感细腻，记得切成小丁，用刀背剁成肉泥，加入一点姜末去腥，增添香气，打入一个鸡蛋，加点料酒和盐，搅拌均匀，让肉馅更有弹性。

加入适量淀粉，淀粉能帮助肉丸更好地成型，不容易散开，同时也能吸收多余的油脂，保持汤汁清澈，顺时针轻轻搅拌，直到肉馅有胶冻感，这样的丸子煮出来才会Q弹可口。

接下来是制作丸子的过程，这里有个小技巧，手沾些冷水，这样可以防止丸子粘连，取适量肉泥放在手掌心，轻轻一推，形成圆形，放入沸腾的水中，别急着盖锅盖，等丸子浮起后再慢慢转小火，这样可以防止丸子外面熟了，里面还生。

至于汤底，我推荐用猪骨或者鸡骨熬制，慢慢炖煮，让骨头的营养充分融入汤中，肉丸在这样的汤里煮，味道更赞，你可以选择加入一些玉米淀粉，不仅能提亮汤色，还能增加稠度，最后撒上一把新鲜的香菜，增加一丝清新。

热腾腾的猪肉丸子汤上桌啦！一碗下肚，暖胃又暖心，幸福感爆棚！快给家人来一碗，享受这份简简单单的幸福吧！记得分享你的烹饪成果哦，让我们一起在厨房里创造更多美好的记忆！?

好啦，今天的猪肉丸子汤做法就分享到这里，如果你也喜欢，不妨试试看，说不定你的厨艺也能大放异彩呢！别忘了点赞关注，我们下次见！?

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