Hey美食爱好者们，? 今天我要和大家分享一款超级简单却让人爱不释口的美食——自制酱香鸡爪！这可是我家周末聚餐时的必备小零嘴，每次一上桌，瞬间就被抢光！?
食材准备可不能马虎：新鲜鸡爪2斤，买的时候记得挑那种饱满有弹性的，洗净去趾尖，用刀背轻轻剁几下，便于入味。?
咱们来个小妙招：泡制去腥，将鸡爪放入冷水中，加入两勺料酒和半颗白醋，腌制30分钟，这个小细节能大大减少异味哦！⏰
调料不能少，我偏爱的酱汁配方是：生抽、老抽、细砂糖、香醋、耗油、八角、桂皮、香叶和生姜。? 将所有材料混合均匀，放入炖锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢炖1小时，让每一寸鸡爪都吸满酱汁。?
别急，炖煮的同时，我们还可以做个小助手——冰糖色，把一小块冰糖放进锅里慢慢熬化，颜色变为琥珀色，倒入鸡爪，让它们裹上那层诱人的色泽。?
1小时后，打开锅盖，你会发现鸡爪已经变得软糯得像QQ糖，但又不失嚼劲，入口即化，满口都是醇厚的酱香。=^_^=
别忘了收汁，大火收干剩下的酱汁，鸡爪就可以出锅啦！撒上一些葱花和芝麻，增加一点色彩和香味，完美！?
你是不是也迫不及待想要动手试试了？快去厨房，做一份属于你的独特酱鸡爪吧！记得分享给你的朋友们，让他们也尝尝这份美味！???
#酱鸡爪做法# #美食DIY# #周末小聚#
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！联系QQ：2760375052
