家常美味全脂慢炖排骨攻略，一锅热气腾腾的幸福滋味

亲爱的读者朋友们，大家好！今天我要和大家分享的是我最近在厨房里挖掘出的一道营养又美味的经典菜肴——全脂炖排骨，这不仅是一道适合全家享用的滋补佳肴，更是提升家庭烹饪幸福感的秘密武器，让我们一起来看看具体做法，让这道炖排骨成为你餐桌上的常客吧！

选材是成功的关键，选择新鲜的猪小排，肉质饱满，色泽鲜红，瘦肉与肥肉比例恰到好处，记得买的时候问问卖家，他们通常会帮我们挑选最适宜炖煮的部位，用清水冲洗干净，去掉表面的血水和杂质，沥干备用。

调料的准备不能忽视，生姜一小块，切片去腥增香；大葱一根，切段备用；八角两颗，桂皮一小块，香叶一片，为炖排骨带来浓郁的香气；料酒适量，可以提鲜去腥；老抽、生抽各少许，调色增味，别忘了砂锅，它能锁住排骨的原汁原味，炖出的汤汁醇厚。

开始炖煮了！将砂锅置于火上，放入足够的热水，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，放入排骨，中火慢炖，这样能更好地锁住排骨的营养成分，炖至排骨微黄，约30分钟左右，排骨开始变得软烂。

加入调料，料酒去腥，老抽上色，生抽提鲜，然后转小火，慢慢炖煮，让排骨充分吸收这些调料的味道，直到汤汁浓稠，色泽诱人，这个过程可能需要40-60分钟，但每一刻都是耐心的等待。

别忘了撒上一些葱花，既提升了视觉效果，也增添了清新的香味，炖好的排骨，肉质酥软，汤汁醇厚，入口即化，满口都是家的味道。

朋友们，如果你也想让家人感受到满满的爱意，不妨试试这个全脂炖排骨的做法，下次当你忙碌一天回到家，一碗热腾腾的排骨汤，足以温暖你的胃，也温暖你的心，快动手试试，让我们一起享受烹饪的乐趣，享受家的温馨时光吧！记得点赞关注，你的支持是我创作的最大动力哦~