大家好，我是你们的健康饮食小顾问，今天要和大家聊聊的是生活中那款既营养又美味的早餐必备——牛奶馒头，你是不是每次看到超市里那一排排金黄饱满、散发着诱人香气的馒头，就忍不住想要动手做一做？别急，跟着我，让你的厨房变身成制作牛奶馒头的小工坊，一起享受这份家常中的精致时光。
我们来了解一下牛奶馒头的魅力，它并非只是普通的白面馒头，而是融入了牛奶的丰富营养元素，使得口感更加柔软，且带着淡淡的奶香，唤醒味蕾的同时也满足了身体对钙质的需求，想象一下，一口咬下，满口都是细腻的面团与纯正奶香交织，是不是就已经口水直流了？
原料准备：
1、面粉：选择高筋面粉，这样的面粉吸水性强，能保持馒头的蓬松度。
2、牛奶：新鲜的全脂牛奶，不仅能提升馒头的香味，也能提供充足的蛋白质。
3、酵母：活性好的干酵母，能快速发酵面团，使馒头快速膨胀。
4、白糖：用于中和酸味，增加甜度。
5、盐：调味，平衡口感。
6、温水：和面时用，保证酵母的活性。
步骤详解：
1、和面：取一大盆，倒入250克高筋面粉，加入10克白糖拌匀，慢慢倒入200毫升温水，边倒边搅拌，形成雪花状面团，然后加入5克酵母，揉搓至面团光滑，盖上湿布静置15-20分钟，让面团充分发酵。
2、醒面：面团体积大约变为原来的两倍，表面有气泡，那就表示醒发成功，这时候，你可以开始准备牛奶糊，将200毫升牛奶倒入碗中，微波炉加热至40℃左右，这样可以激活牛奶中的蛋白质，增加馒头的弹性。
3、分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，切成大小适中的剂子，每个剂子擀成厚度约0.5厘米的圆形薄片，然后用勺子舀入适量的牛奶糊，注意不要太多，否则会过于湿润影响口感。
4、卷起馒头：将牛奶糊均匀地包裹在面皮内，像包寿司一样，从一边卷起，接口处捏紧，最后切成馒头形状。
5、二次发酵：将卷好的馒头放入蒸锅，盖上湿布，再次醒发15-20分钟，直到馒头明显变大，表面有光泽。
6、蒸制：开大火，蒸15-20分钟，用手指轻轻按压馒头，如果能迅速恢复原状，那就说明馒头已经熟透，出锅后，稍微冷却一下，让其口感更佳。
7、装盘享用：金黄的牛奶馒头配上一杯热腾腾的豆浆，就是完美的早餐组合，不仅营养均衡，还有一份满满的幸福感。
牛奶馒头，简单几步就能在家轻松制作，既健康又美味，下次早晨，不妨试试看，让生活多一份仪式感，也让舌尖尝到家的味道，如果你尝试成功，记得分享你的成果哦，让我们一起享受这份来自厨房的甜蜜时光！
facai888
这家伙太懒。。。
