营养滋补·轻松上手独家揭秘，简单几步教你做出完美的鸡蛋银耳汤

大家好，我是你们的美食探索者，今天我要带大家走进厨房，分享一款既美味又养生的甜品——鸡蛋银耳汤，这款汤品不仅口感滑嫩，而且富含胶原蛋白和膳食纤维，是秋冬季节滋养身体、温暖心肺的好选择，一起来看看如何轻松制作吧！

我们来准备材料，你需要新鲜鸡蛋2颗，优质银耳10克，红枣5颗，枸杞一小把，冰糖适量，清水约500毫升，选择银耳时要选无杂质、质地饱满的，这样熬出来的汤才会清澈透亮。

步骤一：清洗大功告成，将银耳放入清水中浸泡30分钟，去掉根部的黄蒂，然后用清水反复冲洗，直至没有杂质，红枣去核，枸杞洗净备用。

步骤二：炖煮银耳，将泡好的银耳放入砂锅，加入足量的水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮40分钟，让银耳充分出胶，汤色变得浓郁。

步骤三：打入鸡蛋，待银耳软糯时，轻轻打破一个鸡蛋，倒入炖煮的汤中，搅拌均匀，让鸡蛋花均匀散开，不要煮得太久，以免蛋花变老。

步骤四：调味加料，加入冰糖和红枣，炖5分钟让糖完全溶解，增添丝丝甜味，枸杞的色泽可以提升汤品的颜值，也可以稍后再撒入，增加视觉享受。

完成啦！一碗色泽诱人、口感细腻的鸡蛋银耳汤就呈现在你眼前，这不仅是早餐的佳品，晚上一碗，暖胃又安神，非常适合忙碌了一天的你，快去试试，让我们一起享受这份滋补与美味吧！

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