嗨，小伙伴们，今天我要跟大家分享一款超级简单，但味道却能让人回味无穷的家庭菜——【秘制爆浆鸡中翅】！这不仅是一道下酒菜，更是孩子们的最爱，让每一道鸡中翅都能瞬间成为餐桌上的焦点。?
咱们得准备新鲜的鸡中翅，挑选那些色泽鲜艳、质地紧实的，清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样可以确保在炸制时外皮酥脆，内肉嫩滑。=D
来个小秘密，制作关键在于腌制，将鸡中翅放入一个大碗里，撒上适量的黑胡椒粉、盐、料酒、生抽和蒜蓉，轻轻揉搓让调料充分渗透，别忘了，加入一点糖，不仅能提鲜，还能防止鸡肉变老，醃制时间别少于半小时，让鸡中翅充分吸收这些美味。?
热锅冷油，等油温升至六七成热时，把鸡中翅逐一放入锅中，记得每个面都要均匀沾满油，小火慢煎，让鸡皮变得金黄酥脆，大约每面两分钟，翻面再煎，直到两面都呈现金黄色，内部开始微熟。⏰
这时候，别急着出锅，我们来个“二次加工”——用牙签在鸡翅上扎几个小洞，这样能让炸出的汁液更好地融入肉质，让爆浆效果加倍，然后淋上自制的蜂蜜芥末酱，酸甜适口，瞬间激活你的味蕾。?芥末酱的调制方法我会在文末附上，自己动手，超有成就感的！??
将鸡中翅盛盘，撒上葱花，一盘色香味俱全的【秘制爆浆鸡中翅】就大功告成啦！搭配一碗白饭，再来点清爽的小菜，一顿美滋滋的晚餐就完成啦！???
如果你也想让你的家人朋友享受这份美味，赶紧动手试试吧！记得点赞关注哦，你的支持是我创作的最大动力！?
【秘制爆浆鸡中翅】食材清单：
- 鸡中翅 500g
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉 适量
- 糖 1小勺
- 花生油 适量
- 蜂蜜 适量
- 芥末酱 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
1、腌制鸡中翅
2、煎鸡中翅
3、制作蜂蜜芥末酱
4、撒上葱花，享用
你是不是已经迫不及待要尝试了呢？那就快快行动起来，让我们一起享受这道充满惊喜的美食之旅吧！?
友情提示：如果家里有小朋友，记得在炸鸡中翅的过程中密切监护，避免油溅伤，烹饪过程中注意安全，祝大家做出美味又健康的食物！?
facai888
这家伙太懒。。。
