厦门特产有哪些土特产糖

探寻厦门特色小吃——苏小糖

作为厦门地区的特色小吃，苏小糖因其独特的口感和造型而备受欢迎。下面，我将为大家详细介绍苏小糖的历史渊源、制作工艺以及选购建议。

一、历史

苏小糖的历史可以追溯到明嘉靖年间。当时，一位太医在为皇帝看病时，想到将药材制成食品，便创制出了杏仁糖。后来，这种糖果传到了福建，当地人便在此基础上发明了苏小糖。

二、制作工艺

苏小糖的主要原料为白芝麻、花生仁、糯米、砂糖等。其制作过程需要经过以下几个步骤：

1. 将白芝麻和花生仁炒熟，并捣成细末。

2. 将糯米洗净后在清水中浸泡数小时，然后将其蒸熟成糯米饭。

3. 在锅中加入砂糖和清水，煮至成糖浆。

4. 将糯米饭和糖浆混合后，放入搅拌机中打成泥状。

5. 将泥状物料取出，揉成圆球状。

6. 在圆球外面均匀涂上芝麻和花生仁粉，再壓成扁圆形后晾干即可。

三、选购建议

作为一款传统的特色小吃，苏小糖在厦门地区较为常见。在选购时，有如下几点建议：

1. 选择质量可靠的品牌。现在市面上流行的苏小糖品牌较多，建议选择具有信誉和口碑的品牌产品。

2. 注意保存。苏小糖易受潮和变质，应存放在干燥、阴凉的环境中。

3. 合理食用。虽然苏小糖口感独特，但其糖分较高，建议适量食用。

苏小糖是厦门地区的一款美食特产，具有浓郁的地方特色和文化底蕴。希望大家在前往厦门旅游时，一定要品尝一下这款美食哦！