夏季，是一年中最热的季节，但也是美食的丰收季，清爽可口的家常菜不仅能为家人带来解暑的享受，还能让忙碌的日常生活增添几分乐趣，就让我来分享几款简单易做、营养丰富的夏季菜谱，让你在厨房里轻松度过这个清凉的季节。
1、凉拌黄瓜
夏日的首选，非凉拌黄瓜莫属，将新鲜的黄瓜洗净，去皮切薄片，用盐稍微腌制一下，挤掉多余的水分，然后加入蒜末、醋、香油、白糖和少许鸡精，轻轻搅拌均匀，既能保持黄瓜的爽脆，又能消暑开胃，配上一碗白米饭，清甜又解渴。
2、番茄炒蛋
番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑完美融合，简单却不失营养，先将番茄切块，小火慢炖出番茄汁，再打散鸡蛋，快速翻炒至半熟，最后倒入番茄酱，迅速炒匀，一道色彩艳丽、口感丰富的家常菜就完成了，这道菜不仅适合大人小孩，而且低脂低热量，是健康饮食的好选择。
3、海鲜豆腐汤
炎炎夏日，一碗清淡的海鲜豆腐汤是消暑的最佳选择，选用鲜嫩的豆腐和各种海鲜（如虾仁、蛤蜊），搭配上姜片和适量的香菜，用清水煮至食材入味，清淡而不寡淡，营养又补身子，喝一碗，整个人都清爽起来。
4、凉拌苦瓜
苦瓜虽苦，却是夏季降火良品，将苦瓜去籽切片，用开水焯烫后过冷水，以去除苦涩，加入蒜末、酱油、糖、醋和香油，拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，冰镇后的苦瓜更解暑，这道菜不仅口感清爽，还能帮助身体排出毒素，保持健康。
5、酸辣拍黄瓜
如果你喜欢重口味一些，不妨试试酸辣拍黄瓜，将黄瓜拍松，切片，加入干辣椒、蒜末、醋、糖、生抽和花椒粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，让黄瓜充分吸收调料的味道，这道菜酸辣可口，下饭极佳，是夏日餐桌上的常客。
夏季的家常菜不必过于复杂，关键在于选材的新鲜和烹饪的巧妙，以上五款菜谱，不仅口感清爽，而且做法简单，适合每个家庭的厨房，快拿起你的厨具，跟随这些菜谱，让这个夏天因为你的用心烹饪而变得更加美味吧！
facai888
这家伙太懒。。。
