美食家常菜:简单易学

家常菜是家庭日常生活中常见的餐桌菜肴,既简单实用又美味可口。无论是新手厨房小白还是有一定厨艺的人,都可以通过简单易学的家常菜菜谱来提升自己的烹饪技能。以下是几道简单易学的美食家常菜,希望能给您带来灵感和帮助。

宫保鸡丁是一道经典的川菜,口味麻辣鲜香,制作起来简单快捷。

食材:

  • 鸡胸肉
  • 花生米
  • 青椒
  • 红椒
  • 葱姜蒜
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉

步骤:

  • 鸡胸肉切丁,用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
  • 花生米炸香备用。
  • 锅中放油,爆香葱姜蒜,加入鸡丁翻炒至变色。
  • 加入青红椒丁继续翻炒。
  • 加入适量生抽、老抽、白糖、盐调味。
  • 最后加入炸香的花生米,炒匀即可。
  • 地三鲜是一道清淡可口的东北菜,口感清爽,色香味俱佳。

    食材:

    • 土豆
    • 茄子
    • 青椒
    • 葱姜蒜
    • 生抽、盐、白糖、淀粉、清水

    步骤:

  • 土豆、茄子、青椒洗净切块备用。
  • 锅中放油,热油后先将土豆块炸至微黄,捞出备用。
  • 再将茄子块和青椒块分别炸至变软,捞出备用。
  • 锅中留底油,爆香葱姜蒜,倒入之前炸好的土豆、茄子、青椒。
  • 加入生抽、盐、白糖翻炒均匀。
  • 用淀粉水勾芡,加入清水稍微煮一会儿,收汁即可。
  • 麻婆豆腐是一道色香味俱佳的川菜,麻辣鲜香,豆腐口感细腻,非常受欢迎。

    食材:

    • 嫩豆腐
    • 肉末
    • 豆瓣酱
    • 葱姜蒜
    • 辣椒
    • 料酒、生抽、盐、淀粉、香油

    步骤:

  • 嫩豆腐切块,用开水焯一下备用。
  • 锅中放油,爆香葱姜蒜和辣椒,加入豆瓣酱炒出红油。
  • 加入肉末炒至变色,倒入适量的水。
  • 水烧开后放入焯好的豆腐块,加入生抽、料酒、盐调味。
  • 勾芡,淋入香油,翻炒均匀即可。
  • 以上这些美食家常菜简单易学,无论是平日家庭烹饪还是朋友聚餐招待,都能轻松应对。希望您能享受到美食带来的快乐!

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