成都老牌美食推荐

成都作为中国美食之都，拥有着丰富的美食文化和历史。以下是一些成都老牌美食的推荐：

1. 宫廷火锅

成都火锅历史悠久，而宫廷火锅是成都火锅的经典代表之一。宫廷火锅的锅底选用细火炖煮的高汤，鲜美可口，配料丰富多样，是成都人钟爱的美食之一。推荐品尝地点：华兴炒锅、袁老四火锅。

2. 卤煮

成都的卤煮历史可以追溯到清代，多用猪肠、猪肺等卤制而成，再配以辣椒油、花椒等调料。成都的卤煮味道独特，值得一试。推荐品尝地点：赵老五卤煮、钟水饺。

3. 龙抄手

龙抄手是成都的传统美食，其特色在于皮薄、馅嫩、鲜香。龙抄手的汤汁鲜美，非常受到成都人的喜爱。推荐品尝地点：蜀九香、龙抄手总店。

4. 香辣蟹

作为成都最具代表性的美食之一，香辣蟹因其独特的口味吸引着无数食客。以优质的大闸蟹为原料，加上各种香辣调料烹制而成，味道鲜美，回味无穷。推荐品尝地点：二姐香辣蟹、三姐香辣蟹。

5. 剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道将鱼头烹饪在剁椒、豆豉、葱姜蒜等调料中制成的传统川菜，口味鲜美麻辣。成都的剁椒鱼头以味道地道、选料考究而著称。推荐品尝地点：赵二姐剁椒鱼头、姚记扁食。

以上推荐的成都老牌美食，无论是火锅、卤煮还是川菜，都代表着成都美食的独特魅力。希望你来成都时能一一品尝，感受成都的美食文化。